2014年3月20日 星期四

台灣-101---全球最高綠建築

101---全球最高綠建築

文章日期:2011-07-28 19:17
101再寫紀錄:全球最高綠建築: 2011/07/28
台北101大樓在兩年內投入六千萬經費進行節能工程,在省水省電上成效卓越,榮獲國際級的「綠建築標章」,創下「世界最高綠建築」的新紀錄。  (蕭照平報導)
『世界最高綠建築在台灣,我們做到了』
  雖然台北101已經不再是全球第一高樓,不過101又創下另個第一紀錄。台北101董事長林鴻明,興奮的在記者會上表示,101成功爭取到綠建築LEED白金級最高榮譽
  這榮譽不僅是新台灣之光,也是世界之最。因為全球獲得白金認證的建築物,只有50,但超過萬坪的更是少之又少。林鴻明說 全世界超過 兩萬坪 以上的白金級,只有兩棟,一棟是美國的環保署,一棟是101
  林鴻明表示,耗費兩年時間,投入6千萬經費,改善水電控制系統,一年不僅省下三成水量,更能省下14千度的電量。到場祝賀的行政院院長吳敦義,還表示101是省水省電省能源的超級省長。『省水省電還有省能源,所以你至少是三省總督啦』
節能減碳,是地球公民的共同課題,101成為全球最高綠建築,不僅是世界大樓的指標,也是台灣的驕傲。
 

降溫妙法:屋頂舖滿易開罐拉環

降溫妙法:屋頂舖滿易開罐拉環

文章日期:2011-07-27 07:19
日降溫妙法:屋頂舖滿易開罐拉環2011/07/26
日本今年電力吃緊,全國上下都為了省電傷腦筋。日本「神奈川縣」一家食品公司想出一項別出心裁的省電措施,他們把廢棄的易開罐拉環,整齊排列在冷凍倉庫的屋頂,以提高空調效率。結果屋頂的表面溫度降低了大約攝氏二十度,節能效果明顯。
日本共同社報導說,易開罐拉環舖開來之後,能夠大面積地隔絕日照,降低屋頂溫度。報導說,這個方法希望可以推廣到「東日本大地震」災區的臨時住宅,做為進一步的隔熱措施。
 

台灣寶島淪為堡島

台灣寶島淪為堡島

文章日期:2011-07-25 20:57
台灣寶島淪為堡島
【消失的國土 退縮海岸線】專題報導 海岸線敗退 台灣島消瘦
2011-7-25
30年退縮500公尺
台灣變瘦了,但瘦得很不健康!
經濟部地調所委託台師大地理系助理教授林宗儀進行「台灣海岸變遷監測分析」研究。研究團隊利用1978年與2009年的航空照片與福衛二號衛星圖做套疊,歸納出31年間的海岸變遷,台灣海岸一步步退縮的趨勢!本報記者全台實勘,目睹海岸線退縮的現況。
〔記者林毅璋、劉力仁、吳亮儀、湯佳玲、蔡彰盛、洪美秀、羅正明、謝武雄/綜合報導〕台灣海岸線正在消失!最嚴重的地點在新竹金城區至香山區海岸,年侵蝕率達十五.四五公尺,約三十年來退縮近五百公尺。土生土長的港南里里長韋宗洲形容,以往從海埔新生地走到海邊,要十幾、二十分鐘,如今海浪就在腳邊拍打,昔日海灘已整個被吞沒。
台師大地理系助理教授林宗儀進行「台灣海岸變遷監測分析」研究,首度細膩描繪出台灣海岸線消失的恐怖現況。
新竹金城區至香山區海岸因為近年河川採砂嚴重破壞漂沙平衡,加上新竹漁港將防波堤延伸以致減少南岸漂沙供給,使得金城區往陸地侵蝕速率全台最高,三十年退縮近五百公尺。
此外,桃園大潭發電廠南側海岸、新竹漁港南側,以及苗栗龍鳳港南側,也都有海岸後退的問題,其中大潭區南側侵蝕速率達每年六.二七公尺。
突堤效應 堤防北側淤積南側侵蝕
林宗儀分析,海岸變遷地形的共通特色是「北側有向海測垂直延伸的堤防產生突堤效應,堤防北側產生淤積,有沙灘的形成,但在堤防的南側則相對造成侵蝕。」
林宗儀表示,海岸線受到漁港突堤效應影響,有淤有侵,將時間軸拉長為三十年分析,西部海岸線逐步退縮,東部因為地形為岩岸地形,海岸線退縮雖沒有西部明顯,但只要看到台十一線沿線保護路基的消波塊綿延不斷,就可以看出海岸退縮帶來的威脅。
密度高 台灣被漁港跟消波塊包圍
農委會統計,台灣現有漁港二百二十五處一百三十九處位於本島,以台灣本島海岸線 一千三百四十九公里 計算,平均每九. 七公里 就有一處漁港。作家劉克襄形容,台灣島幾乎被漁港跟消波塊包圍,密度之高,堪稱世界紀錄。
環團強調,海岸線退縮是多重原因造成,包括氣候變遷海平面上升、水庫攔砂及抽砂、沿海抽取地下水造成地層下陷、防風林被砍伐導致沙源吹向內陸流失等。
綠色陣線協會常務理事林長茂說,包括河流被盜採砂石,防風林被大量砍伐,沙源大量流失,都是土地規劃政策不當的後果。他舉例,大潭海域早年生態系非常完整,是鯊魚、鮫及魟的繁殖地,興建電廠發生突堤效應之後,被堤防阻擋的砂石覆蓋藻膠,導致食物來源藻膠大量死亡,現在已經難以見到鯊魚、鮫及魟的身影。
多重原因造成 氣候異常也是主因
近年來氣候異常、極端化,是造成台灣海岸線倒退主因之一。」海洋大學河海工程系主任簡連貴以新北市福隆海岸為例解釋,福隆的自然堆積以雙溪出海口和東北季風帶來的泥沙堆積為主,但近幾年由於颱風等極端氣候過多,再加上雙溪沖刷下來的泥沙漸減,核四廠重件碼頭、鄰近的防波堤等因素,海岸有往後退的趨勢。
簡連貴強調,沙灘的維護是屬於動態平衡,歷經颱風或海水沖刷後會減少,但由東北季風和河流帶下的泥沙又會慢慢補充回來,可長期處在平衡狀態
但近年極端天候異常,加強如颱風等對沙灘的侵蝕力,台灣的河流也常因建造水庫讓泥沙無法在河口堆積,慢慢地讓海岸線後退。
【突堤效應】
2011-7-25
海沙原本隨著潮流會平均分布在沿岸,但建造堤防或港口後阻絕輸沙路線導致輸沙上游側海岸堆積,輸沙下游側侵蝕的現象,稱為「突堤效應」
位在新北市貢寮區的和美漁港就是突堤效應最明顯的例子。原本整片金黃色的沙灘,因為建造漁港引發突堤效應,導致漁港變成了沙港,漁船無法停泊。
中山大學海洋物理研究所教授劉祖乾表示,突堤效應「就像長了兩隻手臂,把沙擋住,減緩海岸的侵蝕,卻也讓漂沙無法流通。」因此美國許多沿岸規定不放消波塊、不建防波堤,只能放置自然的大型卵石或巨石。(記者湯佳玲)
【現場直擊】消波塊如海上長城
寶島淪堡島2011-7-25
炎熱的盛夏,我們展開了環島海岸線之旅,看的不是碧海藍天,而是流失的海岸線。
首站抵達花蓮鹽寮漁港,原本觀賞用的水泥鯨魚,被海沙深深掩埋至少 一公尺 深,涼亭只見屋頂露出地面,這些精美建物原本希望展現東海岸之美,但現在被厚達 一公尺 的淤沙覆蓋,展現的是大自然反撲力量之強大。
陪同我們實勘的花蓮花崗國中教師謝淑美描述,鹽寮漁港早年是天然小海灣,十幾年前政府興建漁港後,突出的海堤造成北岸淤積,南岸侵蝕退縮。十年前帶小孩到此玩水情景歷歷在目,現在成為危險海岸,人煙罕至。
到了水漣海濱,海巡營區高聳圍牆下方地基被退縮的海岸線一點一滴掏空,圍牆龜裂頹侵,怵目驚心,但海巡弟兄只圍了一條警戒帶,仍正常起居。花蓮磯崎也受海岸線退縮威脅,觀光局東管處處長馬惠達表示,水利署將在磯崎海灘南方闢建突堤,北方則闢建離岸堤,藉此養灘。
同樣位於東北部海岸的頭城海水浴場,比起磯崎,命運可就多舛!
宜蘭興建烏石港產生突堤效應,導致南邊頭城海水浴場深達 二百公尺 沙灘逐漸消失不見,現在改為露營區,站在岸邊,看見洶湧海水拍岸,已無法想像當年沙灘上戲水人潮榮景。
往西走,到了桃園新屋海邊,受到大潭電廠及永安漁港影響,應該位於岸邊的碉堡,一座座侵倒泡在海中,海岸線快速往陸地退的事實,在此一覽無遺。
學者憂 七股黑面琵鷺棲地恐消失
再往南走到曾文溪口北岸,台南社大經理晁瑞光說:「曾文溪口十年來已經退縮 八十公尺 ,二仁溪更嚴重,退縮近二百公尺。」 他擔憂海岸線如果繼續退縮,七股黑面琵鷺棲地將逐漸消失。
環島旅行應該是浪漫的旅程,但我們繞了台灣一圈,印入眼簾的是一座又一座的漁港,將上百公尺深的堤防插入海中,如同癌細胞般,阻擋台灣海岸線應該獲得的養分,使得台灣島一點一滴消瘦!
四十年前,剛從大學畢業的謝淑美,搭乘客運走蘇花公路到花蓮,波光粼粼的蔚藍海岸、壯麗的清水斷崖,讓她決定落腳花蓮,她感恩小孩成長過程中,有海濱、沙灘陪伴長大。
現在站在海岸邊,比對著一張張老照片跟現在海岸線的落差,消波塊如長城般綿延岸邊,謝淑美難過地說:「台灣寶島淪為堡島。」
她焦慮地思索能做些什麼呢?
以前帶小孩到海邊玩水,躺在沙灘上看星星,現在變成帶學生進行海岸線退縮調查,希望為下一代留下一絲海岸線曾經存活的紀錄。
(記者劉力仁、林嘉琪、曾鴻儒)
保海岸
環團促從上游管制沙源2011-7-25
為解決海岸線流失問題,台灣海岸消波塊媲美萬里長城,綿延不絕,但常見「石沉大海」或深埋淤沙之中。環團批,應從上游開始管制沙源不被攔截,海岸線就有足夠沙源補充降低流失率。
人工設施侵占325公里海岸
根據行政院永續會國家永續發展指標,民國七十七年台灣的人工設施海岸 五百零六公里到民國九十七年,人工設施海岸 八百三十一公里。換言之,二十年間有 三百二十五公里 的天然海岸被人工設施侵占,包括堤防、港口、消波塊、排水道等,其中以消波塊為主。
台大地理系退休教授張長義表示,台灣東岸跟西岸不一樣,東岸面臨太平洋,海流力量大,常是颱風的迎風面,受到強浪侵蝕,消波塊常被掏空流失;西岸建設多、漁港多,產生突堤效應,消波塊不是被淤泥埋住,就是因海岸侵蝕而掏空。
張長義表示,消波塊不是沒有用,要看投在哪裡?譬如海岸濕地地形,採用自然工法的效用大於消波塊。台灣向日本學來消波塊這套工法,現在日本人後悔了,減少消波塊使用,台灣也該反省。
綠色陣線協會常務理事林長茂表示,大部分消波塊下方是沙地,重達數噸的消波塊一壓下去,大水一沖就掏空流失。但是上游河川不斷盜採砂石或興建攔砂壩,導致海岸砂石量補充不足,如果不從上游解決問題,下游丟消波塊,就像把納稅人的錢砸到水裡。
水利署長楊偉甫表示,水利署現在「能不投消波塊就不投」,主要用於保護人工設施,譬如保護臨海而行的鐵、公路,避免路基遭到掏空。對海岸侵蝕,以自然工法養灘優先。
另外,水利署在苗栗崎頂海邊,沙灘中插入隔板,攔截伏流水種植木麻黃,效果也相當好,未來將推廣至各地,甚至要將早年投擲,但評估已無效益的消波塊逐漸拿掉。(記者劉力仁)
衝擊大
海岸法立院擺10多年2011-7-25
對於海岸線保護,內政部曾訂定「海岸法草案」,一旦通過,國內海岸線將劃設「保護區」與「防護區」嚴格管理,但十幾年過去了,海岸法草案仍躺在立法院。
內政部八十年即開始著手研擬「海岸法」草案,九十七年第四度送立法院,迄今等不到立委關愛的眼神。該草案將海岸劃分為「一、二級海岸保護區」,「一級海岸保護區」禁止改變其原有狀態或使用;「二級海岸保護區」則是緩衝區概念,並須分別訂定保護計畫。違法者,最高將處十年以下有期徒刑,併科罰金最高六十萬元。
海水侵蝕、倒灌與地層下陷屬於「國土復育促進地區」,列為「一級海岸防護區」,須特別防護並訂定防護計畫。「海岸法草案」也要求設立專責機關,審查海岸開發案,避免過去各地方政府胡亂開發現象。
立意再好 也難通過
立委田秋堇表示,海岸法一旦通過,就要指定保育地帶,漁會及漁民擔心漁業權受損,極力反對。她悲觀地說,就像原住民反對「國土計畫法」一樣,海岸法的立意再好,也不會通過。
綠色陣線協會常務理事林長茂也喪氣地表示,環保先進國家如德國,從河川到大海,都受到嚴密的法律保護,我們國土保護法沒有通過,上游河川缺乏保護,下游海岸法沒通過,海洋缺乏保護,但在台灣的政治環境之下,他也不認為海岸法會通過。
官員說,「海岸法草案」對既得利益者的影響太大,若將現有需復育的土地復舊賠償,所需金額如同天文數字,政府根本無力負擔。
(記者林毅璋、劉力仁)
 

飲食-多嚼25下 熱量攝取少12%

減重最不花錢的王道

文章日期:2011-07-24 10:56
〈吃對了 你也能瘦〉多嚼25 熱量攝取少12%
2011-7-24
記者/洪素卿
覺得自己很難瘦的人,你是否算過自己每一口食物嚼了幾次就吞下肚呢?研究顯示,胖子並不一定比瘦子吃得更大口,但是同樣份量的食物,胖的人確實咀嚼的次數比較少。
以同樣的食物,咀嚼40次跟咀嚼15次相較,咀嚼40次時、熱量攝取足足少了11.9%換算下來,一個成年人、若能做到每口都多咀嚼25下,一個半月即可因此瘦下1公斤
醫師表示,其實,不久前有個減重民眾,強迫自己每口嚼36下,一個月成功瘦了5公斤
這項研究刊載在7月份的臨床營養學期刊上,研究人員透過30個年輕人進行試驗,除了觀察其中16個瘦子與14個過重者咀嚼模式的差異;另外,並以每10公克咀嚼40次以及15次的兩種咀嚼方式,分析攝取一定熱量餐食時、不同咀嚼模式對能量攝取及腸道荷爾蒙分泌的影響。
研究結果顯示,多咀嚼不僅能夠降低能量攝取11.9%,餐後血漿中的荷爾蒙也有不同變化,咀嚼較多次的受試者,體內飢餓素(ghrelin)比較低,可調控胰島素的glp-1以及可抑制食慾的膽囊收縮素(cholecystokinin)則較高。
肥胖醫學會曾漢棋醫師指出,日本東北大學有一位學者,一輩子致力於研究降低食慾的方法,結果他表示,要降低食慾,最簡單的方法就是放慢吃飯的速度、咀嚼次數多一點。過去也有研究指出,30分鐘內就囫圇吃完一餐的人,與飽足感相關的荷爾蒙相對比較不分泌,飢餓感比較強。也因此,多咀嚼真的是減重最不花錢的王道。
馬總統嚼35 60天瘦8公斤
至於該咀嚼幾次才夠?曾漢棋說,總統馬英九在「治國週記」分享他自己每口咀嚼35下、2個月瘦了8公斤;結果他減重門診的一名患者,看到後決定要超越馬總統、每口嚼36下,一個月瘦了5公斤。不過,一般人不需要跟馬總統比,每口食物咀嚼20下就差不多了。
除了多咀嚼幾口之外,曾漢棋也建議,可以把食物分成小口小口吃,每口落實嚼20下。如此,慢慢嚼,腦子裡的飽足中樞才有足夠時間分泌神經傳導物質,血糖上升緩慢,也比較不會飽過頭。

能源教育-冷氣 搭配電風扇較省電

冷氣 搭配電風扇較省電

文章日期:2011-07-24 10:50
冷氣26度嫌熱 搭配電風扇較省電
2011-7-24
〔記者劉力仁/台北報導〕夏日炎炎,政府宣導室內冷氣溫度定在二十六度,但如果還是覺得太熱,該把冷氣下調還是開電風扇?環保署及能源局表示,應先開電風扇,如果還是太熱,再考慮下調冷氣溫度,這種作法才符合節能減碳規範。
不少民眾反映,辦公室冷氣按照官方建議夏天室內溫度定在二十六度,但還是感覺悶熱,辦公室人員常被迫另外加開電風扇。既開冷氣又開電扇,這樣比較省電?還是更耗電?
工研院綠能研究所曾模擬一棟節能建築,室內如果是二十四度,相對濕度六十%,和溫度二十六度相較,年度耗能會增加五.三%,尖峰負荷增加四.八%。
但因室內設定溫度提高,冷氣機壓縮機作功減少也會較節電。實驗室測試,每提高一度時,大約可以省電二至三%綜合前述兩項因素,冷氣機每提高一度時,約可達到六%的節能。
研究人員提供另一個參考數據,一般電風扇用電約三十W至五十W一冷凍噸的冷氣機(約 六坪 大空間所使用),降低室溫二度,增加的電力消耗約一百W;相較之下,放一台電風扇比起直接將冷氣降溫,更具節電效果。
經濟部能源局副局長王運銘表示,國人最佳空調設定為二十六至二十八度。如果感覺太熱,搭配電風扇輔助,電風扇可使室內冷氣分布較為均勻,不需降低設定溫度即可達到相同的舒適感。
增加舒適度 節能又減碳
綠能所研究人員表示,如果適當輔以電風扇,增加氣流的擾動,可以增加環境舒適度,也可以達到節能的效果。
環保署溫室氣體減量管理室執行秘書蕭惠娟說明,室內溫度二十六度時,如果感覺有點熱,先以電風扇降低溫度,開電風扇比開冷氣更省電;而且冷氣調高一度,使用十小時,可以減少排碳.八四公斤。
 

飲食-完美烤吐司程式

完美烤吐司程式

文章日期:2011-07-24 10:39
完美烤吐司程式 1.4c m 154 3362011/07/23
怎麼樣才能烤出一片完美的吐司呢?英國「里茲大學」有一個研究小組,一個星期之內,烤了兩千多片吐司,終於找到答案。
研究小組表示,吐司麵包的最佳厚度,是 一點四公分 。要用九百瓦的烤爐,以攝氏一百五十四度的溫度,烤三分三十六秒,就可以烤出一塊外脆內軟的完美吐司。
另外,吐司上面放的牛油多寡,也是重要關鍵。研究發現,最佳的分量是0.44公克,否則就會使得吐司烤出來不脆。
 

月球-月虹

月虹

文章日期:2011-07-18 22:41
彩虹看得多 月虹你看過沒?2011/07/18
【動新聞綜合報導】1984年被聯合國列入世界遺產的美國加州優勝美地國家公園,被拍到罕見的天文景象「月虹」。「月虹」顧名思義是月光下的彩虹,會形成「月虹」的原因是因為夜晚有明亮的月光,大氣中又有適當的水滴。寧靜的傍晚,月光與彩虹相映成趣的景象實在令人讚嘆!

環保-1公升的光線

1公升的光線

文章日期:2011-07-13 22:25
1公升的光線! 寶特瓶照亮貧民區
2011-7-13
〔編譯張沛元/路透馬尼拉12日電〕菲律賓馬尼拉一處貧民窟近來出現一股異象:一個個1公升裝的塑膠寶特瓶,如雨後春筍般突起於成排鐵皮屋頂上。這些塑膠瓶不僅廉價環保,而且是運用最簡單的科技,照亮貧民窟的綠色照明。
綠色照明 環保省錢
這項被稱為「1公升的光線」(A Liter of Light)的計畫,不過只是將裝有水與漂白水的寶特瓶,插在刻意切割出的屋頂洞口,藉此將陽光引入室內;並利用水的折射照亮室內,好讓部分菲國低收入的民眾能以最環保與省錢的方式提升生活品質。推動該計畫的環保企業家迪亞茲說,如果能掀起一場利用綠色科技改善所有人生活的草根革命,經年累月終將能改善菲律賓人的生活。
1公升的光線」是受到在中東與巴西的類似活動,以及一項由美國麻省理工學院的一個團體所推出的計畫的啟發;在低收入住宅區、當地政府與私人企業的協助下,馬尼拉都會區與鄰近拉古拿省過去3個月來已裝設超過1萬個「寶特瓶燈」。有8名子女的婦女丹恩欣的6大斗室屋頂,就裝有一盞寶特瓶燈。丹恩欣說,鄰居都很驚訝瓶子裡只裝水,但卻能像燈泡照亮滿室。
除了夠亮,裝設寶特瓶燈的過程也很簡便,需時不到1小時。首先在鐵皮波浪板屋頂切出一個洞口,將一個容量1公升、裡面裝滿水與4茶匙漂白水的寶特瓶插入洞口,再以鐵皮、鉚丁與密封劑將之固定,便告完成。迪亞茲說,光在屋頂打洞只能引入直線光,而寶特瓶中的水能折射光線,讓光線入室後朝360度散開,亮度達5560瓦;一年中有10個月能夠使用,持續5年,因為瓶中的漂白水可避免水中滋生藻類。
5個小孩的低收入戶潘妮巴丹與老公,就在家裡與店鋪分別裝設4個與2個寶特瓶燈。潘妮巴丹說,如今改用寶特瓶燈,大白天室內就算不開燈也很亮。對貧民而言,每月約800披索(約台幣534元)的電費是一筆不小的負擔;改用寶特瓶燈所省的錢,能讓他們吃得好一些。

飲食-馬鈴薯

馬鈴薯

文章日期:2011-07-11 20:16
馬鈴薯基因體 完成定序2011/07/11
中國時報【陳文和/綜合報導】
英國蘇格蘭丹迪市的「詹姆斯赫頓研究院」(James Hutton Institute)的團隊,已經完成馬鈴薯的基因體圖譜定序。院長戈登指出,這項工程將有助於改良馬鈴薯的品種,提升其產量與品質。
馬鈴薯是全球僅次於稻米、小麥和玉米的第四大農作物,全球年產量達三億三千萬噸,三大生產國分別是中國、俄羅斯印度
學者預估,二年時全球人口可能將驟增到九十億人,人類糧食生產相對吃緊,改良馬鈴薯品種將有助於解決人口激增帶來的糧食供給問題。
目前培植改良的新品種馬鈴薯,大約需要花費十年到十二時間。在基因科技協助之下,未來可望大幅縮短時程。
 
 

植物-無孢子窗簾蕨

無孢子窗簾蕨

文章日期:2011-07-10 07:45
無孢子窗簾蕨 好看又實用
2011-7-10
農業專家 5年培養
〔記者謝鳳秋/台中報導〕曾獲全國十大傑出農業專家的黃素南,以五年時間培養種出不用插電的空氣清淨器「窗簾蕨」,經台大園藝系教授檢測,消除家具殘留甲醛的功能比常見波斯頓蕨好,且無孢子,對孢子過敏的人也可種植。
住台中新社的黃素南曾在農委會種苗場服務十五年,後來自行創業,成立生技公司,專門從事組織培養栽培,獲選全國十大傑出農業專家。她曾以組織培養培育出新的黑色花卉「招財貓」(TACCA),是國內首度成功以組織培養方式,繁衍出這種來自馬來西亞熱帶雨林的花卉。
七年前,她在歐洲看到一種長葉蕨類,垂度非常漂亮,決定引進台灣。瓶苗需要兩年培育時間,才移植到花盆中種植,而要種到葉片長逾 五十公分 ,呈現出窗簾般的垂度需要三年時間,葉片最長可長到 兩公尺 ,因而命名為「窗簾蕨」。
研究顯示蕨類植物能吸收空氣中甲醛,黃素南把自己種植的窗簾蕨送交台大園藝系教授葉德銘研究,發現窗簾蕨吸收裝潢用木板、家具中殘留甲醛的功能,比市面上常見的波斯頓蕨好。放在室內平添綠意盎然的涼意,美觀又實用。
台北市舉辦花博時,黃素南首度讓窗簾蕨正式亮相,在未來館中展出。本身也是花藝專家的黃素南,更在參加花博流行館花藝時尚秀「綠色婚禮」設計時,大量運用窗簾蕨作場地裝飾,備受好評。
黃素南說,窗簾蕨十分好照顧,只要放在室內靠窗處,一星期澆水一次,要出遠門在底部放水盆即可;最大好處是沒有孢子,對蕨類孢子過敏的人亦可種植。窗簾蕨除可吸收甲醛,還可去除空氣中的菸味及異味,堪稱是不用插電的空氣清淨器。
 

新版「國民飲食指標」

新版「國民飲食指標」

文章日期:2011-07-07 20:21
飲食新指南 全穀、開水最重要2011/07/07
【記者許純鳳台北報導】使用長達20年的每日飲食指南梅花圖正式走入歷史,衛生署依據2005年到2008年國民營養健康狀況,6日公佈新版「國民飲食指標」和扇形的「每日飲食指南」,除了著重均衡營養,並且新版中建議以白開水替代含糖飲料,三餐以全穀為主食,多喝低脂牛奶,更重要的是多運動,才能維持健康的體態。
輔仁大學營養學系副教授曾明淑表示,在新版的「每日飲食指南」中,將五穀根莖類改為全穀根莖類,全穀裡頭含有豐富的維生素、纖維,以及植化素,可以預防慢性病。她也建議三餐最好以全穀為主食,或是在白米飯中加入3分之1的糙米,才能吃得更健康。
新版每日飲食指南也加入運動和喝水。夏日炎炎,很多小朋友人手一瓶含糖飲料,曾明淑表示市售飲料不論是少糖、半糖,含糖量都很高,加上現在天氣酷熱,小朋友很容易飲用過量,產生肥胖的危機,所以她強烈建議民眾多喝白開水,才是最健康的選擇
怕胖用低脂乳補鈣
此外,曾明淑也提醒家長,母乳是成長階段無可取代的必需品,並且嬰兒喝母乳可防止未來肥胖的機率,所以她希望媽媽可以完全哺餵嬰兒至少6個月。
舊版指南的奶類由「低脂乳品類」替代,曾明淑說,奶類是最佳的鈣質來源,但是現代國人肥胖問題嚴重,為了控制熱量,並讓國人攝取足夠的鈣質,所以改推「低脂乳品類」。同時,她也提到國內青少年普遍鈣質的攝取量不足,所以她建議若不喜歡喝牛奶或是有乳糖不耐症的人,可以多吃豆類像是豆干、豆腐,以及深綠色蔬菜,補充鈣質。
新推出素食者指標
為保障素食者的飲食均衡,衛生署推出「素食飲食指標」,台北醫學大學保健營養學系副教授楊淑惠表示,素食者容易攝取過多的油量,所以在「素食飲食指標」中建議素食者應該經常變換烹調用油,以減少膽固醇過高的情形。此外,水果是人體吸收維生素C的主要來源,加上維生素C和鐵吸收率息息相關,所以她建議素食者的三餐,一定要吃水果,並且千萬不能將水果入菜,以免破壞其中的維生素C
衛生署公佈新版「國民飲食指標」,包含12項原則,除了持續宣導的均衡攝取6大類食物及少油炸、少脂肪、少醃漬、多喝開水外,特別強調應避免含糖飲料及每日最好至少攝取3分之1的全穀食物。同時也提醒民眾要注意食物的來源標示,衛生安全才能吃。